Benvingut a
Si a l’oportunitat de beure cava li afegeixes el plaer de maridar, et trobaràs amb una explosió de sabors, sensacions i emocions que et deixaran sense paraules.
Dona’t el gust de viure cada moment, perquè el cava no només serveix per a brindar, també serveix per a gaudir del que vulguis i quan vulguis.
Descobreix com en funció de les característiques del cava podràs acompanyar moments inoblidables.
Maridar el cava és no conformar-te amb un brindis, és dedicar el temps que mereix l’ampolla, la tradició i l’elaboració d’aquesta juntament amb un menjar que estigui a l’altura. És, en altres paraules, aspirar a la combinació perfecta de qualitat.
Per a maridar el cava s’ha de tenir en compte la tipologia d’aquest, que està marcada per dos aspectes:
– El dosatge: grau de sucre que té el cava (de brut a dolç)
– La criança: temps en el qual el líquid del cava reposa en l’ampolla (de Jove a Gran Reserva)
Cada tipologia de cava et permetrà maridar amb aliments i ocasions diferents.
Descobreix els nostres maridatges
Existeixen infinites combinacions de cava amb aliments, però en general, aquestes són les que més encaixen en funció de la seva tipologia:
