On estem?
Heredad Segura Viudas
Carretera de St. Sadurní d’Anoia a St. Pere de Riudebitlles km. 5
08775 Torrelavit
Barcelona, Spain
BENVINGUT A
La Primera Reserva
Edició Carles Larriba
Sopars exclusius a l’Heredad
Una experiència gastronòmica pensada per descobrir el talent emergent, on els singulars caves i vins de Segura Viudas s’uneixen a la creativitat de joves xefs en un entorn incomparable.
Un xef convidat liderarà cada edició, presentant un menú exclusiu per a l’ocasió. Connectant amb una gastronomia que respecta el producte i mira cap al futur, et convidem a gaudir d’una experiència única, sense presses, i a formar part del naixement de noves propostes culinàries.
Durant l’experiència, accediràs a La Heredad, transformada excepcionalment en un restaurant efímer. La vetllada girarà entorn d’un sopar degustació dissenyat pel xef emergent, en el qual cada plat s’harmonitza amb vins i caves del celler, creant un recorregut gastronòmic complet.
MENÚ:
Aperitius
- Croqueta d’ànec mut del Penedès amb cireres
- Bacallà amb allioli i codony
Plats principals
- Musclo del Delta en escabetx de pastanaga
- Albergínia rostida, tahina d’avellana, mel i llevat torrat
- Peix cru, shio koji del Delta, préssec d’Ordal i picant
- Pollastre negre del Penedès, suc rostit, almadroc i pell cruixent
Prepostres i postres
- Préssec d’Ordal rostit, quefir de cabra i oli de menta
- Ganache de xocolata especiada, pa torrat, oli i sal
- Carquinyoli clàssic
Inclou:
Transport d’anada i tornada des de Barcelona, accés exclusiu a La Heredad, sopar degustació dissenyat per un xef emergent, maridatge amb vins i caves Segura Viudas, aigua i cafè.
Informació bàsica
Disponibilitat
Dimecres 8 de juliol a les 20h
Dijous 9 de juliol a les 20h
Preus
- € 50per persona (IVA inclòs)
Nota importantSi tens alguna al·lèrgia o intolerància, si us plau fes-nos-ho saber. Adaptarem el menú en la mesura que sigui possible per tenir-ho en compte.
Envian’s un missatge per a més informació: 600 59 75 54 visita@seguraviudas.com
La proposta gastronòmica d’en Carles
Carles Larriba és un jove xef barceloní la trajectòria i la visió gastronòmica del qual connecten de manera natural amb la filosofia del projecte. La seva proposta posa en valor la cuina catalana a través del producte de proximitat, el respecte pel territori i l’origen dels ingredients.
S’ha format en algunes de les cuines més reconegudes del país, com Disfrutar i Bo.Tic, així com en referents de la tradició gastronòmica catalana com 7 Portes i Ca l’Agut. Aquesta experiència li ha permès combinar l’exigència tècnica de l’alta cuina amb un profund coneixement del receptari i la cultura culinària catalana.
Actualment cursa el Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques al CETT, on continua desenvolupant una mirada pròpia que equilibra tècnica, creativitat i respecte pel producte. Paral·lelament, inicia un projecte de divulgació gastronòmica a Instagram i TikTok, des del qual comparteix continguts que apropen tant la cuina tradicional com noves interpretacions de la gastronomia catalana.
Barcelona, EspañaTorrelavit
Com arribar en transport públic
Pots utilitzar el tren Rodalies Renfe R4 (direcció Sant Vicençs de Calders) y baixar a Sant Sadurní d’Anoia. A l’arribar, agafa un taxi fins a Segura Viudas i gaudeix de la teva visita!
El que has de saber abans de venir
Si vens amb cotxe des de Barcelona es triga 40 minuts a arribar al nostre celler (45 km). Una vegada hagis arribat, pots aparcar sense problema en el nostre aparcament gratuït.
Un espai segur
Segura Viudas té la certificació internacional “Safe Travels”, que entrega el World Travel & Tourism Council, que garanteix el compliment dels protocols vigents en mesura de prevenció contra la Covid-19.
Fins aviat!
Recorda que a través de les nostres xarxes socials o correu electrònic (hola@seguraviudas.com) podràs contactar amb nosaltres, comprar els nostres vins o caves, organitzar un esdeveniment i perquè no, tornar a visitar-nos! Gràcies per formar part d’aquesta gran família vinícola.