Bienvingut a
Des del segle passat, Segura Viudas ha elaborat un cava únic i característic del seu terroir, respectant en tot moment l’ecosistema i la seva biodiversitat, i cuidant el més mínim detall del procés d’elaboració, donis de la vinya fins a l’embotellat.
Constància, rigor i passió fan del cava de Segura Vídues un resultat exclusiu i d’alta qualitat.
El cava és un dels productes espumosos més exitosos de la viticultura catalana, amb orígens en el S.XIX, es defineix per ser un vi espumós de qualitat elaborat a partir d’una segona fermentació alcohòlica en ampolla.
La regió del Cava abasteix 159 municipis de deu províncies diferents d’Espanya (Barcelona, Tarragona, Lleida, Girona, La Rioja, Àlaba, Saragossa, Navarra, Badajoz i València), que posseeixen unes varietats úniques per a la seva elaboració.
Respectant les nostres arrels i medi ambient, a Segura Viudas elaborem el cava a través del mètode tradicional o champenoise, oferint així la màxima qualitat possible.
A diferència d’altres espumosos, aquest mètode es caracteritza per fer una segona fermentació en el procés, en la qual s’afegeix licor de tiraje i llevats al vi net, perquè així pugui aconseguir l’espuma que necessitem. Segura Viudas elaborem
el cava
El cava està determinat per 3 factors imprescindibles que configuren el Terroir: el sòl, el clima (mediterrani) i les varietats; aquestes últimes són les que fan del cava un producte autèntic i singular, i hi ha 9 tipus: Macabeu, Xarel·lo Parellada, Chardonnay, Subirat Parent, Garnatxa negra, Trepat, Monastrell i Pinot Noir.
