Què significa cava brut?

Hi ha diferents tipus de cava segons la quantitat de sucre que portin afegida: Brut Nature (fins a 3 gr/l), Extra Brut (fins a 6 gr/l), Brut (6- 12 gr/l), Extra Sec (12-17 gr/l), Sec (17-32 gr/l), Semisec (32-50 gr/l) i Dolç (més de 50 gr/l).

Segons la DO Cava, el cava Brut presenta una entrada llaminera que permet una major quantitat de sucre afegit al licor d’expedició. La bona acidesa del producte aconsegueix que aquesta petita quantitat de sucre sigui poc perceptible ressaltant-ne tan sols les virtuts i afegint a la gamma de caves una possibilitat més de maridatge. És ideal amb menjars asiàtics o amb un toc picant. El cava Brut és un gran aliat fins i tot per a aquells menjars difícils de maridar amb altres vins. El contingut en sucre és de fins a 12 grams per litre.

En el cas de Segura Viudas, els nostres caves més dolços són Brut i contenen com a molt 9 grams de sucre per litre. Estem parlant del nostre mític Segura Viudas Brut Reserva i del nou i deliciós Segura Viudas Brut Rosé.

Què és un cava brut nature?

Pel que fa al cava Brut Nature Les paraules “Brut Nature” significa que el cava que no porta sucre afegit. És el Cava en estat pur: Net i brillant, d’entrada fresca i el company perfecte per harmonitzar tot un àpat del principi al final. Sens dubte el nostre suau i fresc Segura Viudas Lavit Brut Nature no deixarà indiferent a ningú.

I extra brut, què vol dir?

D’acord amb la definició de la DO Cava Extra Brut és el Cava on es pot afegir fins a 6 grams per litre de sucre al dosatge. Aquesta petita addició de dolçor permet augmentar encara més la seva versatilitat, convertint-lo en ideal per combinar a taula amb infinitat de plats més grassos.