Benvingut a
Receptes
Delicioses
QUÈ NECESSITES?
Ingredients de Peres al cava
Aquestes peres al cava és una recepta exquisida de Directo al Paladar consistent en unes postres delicioses, senzilles, però alhora originals. El nostre cava Segura Viudas Brut Reserva serà el colofó d’or a per a aquesta deliciosa recepta.
- 4 Peres (o més, segons mida)
- 750ml Cava Segura Viudas Brut Reserva
- 200g de Sucre
- 480ml d’aigua
- 2 de Canyella en branca
EL CAVA QUE NECESSITES per preparar el teu còctel
CavesD.O Cava
Suau i fresc
Cava on domina la fruita i es transmet la tipicitat de la terra. Aromes de criança, de fruites madures y records anisats.
PREPARACIÓGuia
PAS A PAS
En una olla alta abocar l’ampolla de cava Segura Viudas Brut Reserva, l’aigua i el sucre i posar a foc mitjà perquè es vagi fonent. Afegir la canyella i l’escorça de llimona. Mentrestant, peleu les peres deixant-los la cua sense tallar. Ruixeu-les amb el suc perquè no s’ennegreixin.
Quan el líquid arribi a ebullició, afegiu-hi les peres i coeu-les durant mitja hora o fins que les vegem tendres. Les coem a més amb escorça de llimona i canyella, que aporten una aroma increïble al xarop dolç que acaba formant el cava després de coure’l amb la fruita.
El temps de cocció és aproximat ja que depèn de la maduresa de la fruita i també de la seva varietat. Un cop cuites deixar-les refredar a l’almívar i quan temperin ficar-les al frigorífic fins al moment de servir-les.
Potser t’agradarà Contingut relacionat
