Sushi y cava: el maridaje perfecto

Encontrar la bebida ideal que resalte los sabores de este plato japonés que ha conquistado el mundo entero es una muy buena idea para disfrutar una experiencia más placentera.  Solo hay que descubrir cuáles van mejor con esta preparación para gozar más de la comida.

¿Qué tipos de cavas maridan con el sushi?

Los más puristas en el mundo del sushi aseguran que hay que comerlo empezando por el pescado más suave y terminando por el más fuerte, para así disfrutar de todos los matices de su sabor. Sin embargo, si tenemos dudas y queremos acertar, lo mejor es buscar un cava afrutado, fresco y muy suave, con el que podamos apreciar los diferentes sabores de los niguiris, sashimis y makis. Una recomendación es nuestro agradable y armonioso Segura Viudas Torre Galimany.

Las burbujas aportan un extra de frescura y nos ayudan a limpiar la boca, algo que en esta cultura se hace con el jengibre (ese ingrediente rosado que suele colocarse en el lateral del plato y que nadie toca). Además, un buen cava aumentará la armonía y elegancia de la degustación.

Otra recomendación que no dejará indiferente a nadie será Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva. Por tanto, la última tendencia gastronómica es maridarlo de esta forma. Entre los diferentes cavas del mercado, lo mejor es que escojas un brut o brut nature, pues los niveles de azúcar de estos cavas son más bajos que muchos otros.