Explorar més

Benvingut a

Receptes

Delicioses

Vieires al cava

QUÈ NECESSITES?

Ingredients de vieires al cava

A Segura Viudas creiem que combinar el mar amb la vinya mai no havia combinat tan bé, i amb aquesta recepta tot comensal quedarà delectat.

  • 300 grs. de vieires (congelades)
  • ½ porro
  • 100 grs. de pernil serrà
  • 50 grs. de mantega
  • 1 cullerada de farina
  • Rajolí de llimona
  • Sal/pebre
  • 2 copes de cava Segura Viudas Lavit Brut Nature
  • Cebollí/Julivert

EL CAVA QUE NECESSITES per preparar el teu còctel

CavesD.O Cava

Lavit Brut Nature

Suau i fresc

Cava on domina la fruita i es transmet la tipicitat de la terra. Aromes de criança, de fruites madures y records anisats.

Comprar ara Descobrir més

PREPARACIÓGuia

PAS A PAS

  1. Posem una paella a foc mitjà amb la mantega i sofregim el porro tallat a rodanxes fines.
  2. Quan el porro es comenci a quedar daurat afegim el pernil tallat a trossets petits, un raig de llimona i ho tenim al foc 1 minut més.
  3. Afegim la cullerada de farina, ho seguim cuinant, encara que en uns 15 segons veurem que la farina es comença a torrar.
  4. Afegim les vieires (descongelades), pugem el foc i fem una copa de cava Segura Viudas Lavit Brut Nature, l’altra copa ens la podem beure ben fresqueta mentre acabem de cuinar. Ho salpebrem i ho anem remenant fins que es vegi que comença a quedar cremós.
  5. Piquem una mica de julivert o de cibulet per sobre i ho servim calent.

Suggeriments

Aquesta recepta de Can Sivina ens suggereix que, encara que en principi la servirem com a plat principal, si ho oferim a torradetes també pot servir de tapa, entrant o aperitiu.

Potser t’agradarà Contingut relacionat