Garnatxa

  • 100% Garnacha

Notas de sabor

Este tinto joven es una demostración de la capacidad que tiene la variedad Garnatxa en el litoral, en este caso con una relación calidad precio excelente debido a sus excepcionales características.
Color rojo de intensidad media con tonos morados propios de su juventud. Aroma intenso a fruta negra y roja (cereza madura y mora) junto a notas florales (violeta) en un fondo de notas especiadas (pimienta, canela). Entrada de boca suave y sabrosa con una buena acidez que le aporta frescura. Buena persistencia con un retronasal donde aparecen de nuevo las notas afrutadas (granada y cereza) y regaliz.

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En la bodega

Recogida mecanizada de la uva para hacerlo rápidamente aprovechando el momento óptimo de madurez de la uva. Vendimia de noche para que la uva llegue fresca a la bodega. Enfriamiento de la uva a 8-10 ºC para concentrar sus aromas primarios y maceración prefermentativa durante 24 horas. Posterior fermentación a 24 ºC para mantener todos los aromas varietales.

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En el viñedo

La vendimia del 2020 ha concluido en una de las fechas más tempranas de los últimos años. Con unas uvas de buena calidad, pero con una sensible caída de la producción por la afectación en algunas zonas de intensas lluvias y humedad en la primavera. La sequía de los dos últimos meses antes de la vendimia contribuyó a obtener una fruta pequeña, de grado y acidez moderado, asegurando una uva de buena calidad.

Detalle del producto

  • Año de cosecha2020
  • Porcentaje de alcohol % 13,5% vol.

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Proceso de elaboración Hecho con amor

Un legado de siglos

Impulsamos los detalles en nuestro proceso de elaboración

El proceso de elaboración de cada uno de los cavas y vinos de Segura Viudas implica tiempo y esfuerzo pero, sobre todo, técnicas y tradiciones que se han aplicado a lo largo de los años. ¡Descúbrelas!

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