creu de lavit detail

Creu De Lavit

    Notas de sabor

    En el año 1998 salía a la luz el primer Creu de Lavit. Detrás de este vino se había puesto muchas ilusiones por parte del equipo de enólogos y viticultores de Segura Viudas por lo que significaba el atrevimiento de crear un varietal de Xarel·lo, con larga crianza en madera y elaboración compleja. El reconocimiento de la prensa y del consumidor nos ha confirmado que nuestra pionera apuesta fue la adecuada.

    Comprar ahora

    En la bodega

    Creu de Lavit 2017 es el resultado de un assemblage de varios vinos de xarel·lo vinificados por separado. Uno de ellos, fermentado en barricas nuevas de roble francés, americano y acacia, después de un desfangado estático a una temperatura de 14ºC. Allí se realizó la fermentación y permaneció durante 5 meses. En este tiempo se realizó el “batonnage”cada vez que nuestros enólogos lo consideraron oportuno. Otro vino de xarel·lo fermentado en depósito donde se desfanga estáticamente y se fermenta a 14 y 16ºC. El vino permanece durante 3 meses con sus lías en el mismo depósito que fermentó, realizando agitaciones suaves cada vez que los enólogos lo consideraron oportuno.

    En el viñedo

    Las viñas proceden de varias fincas. En la finca “El Molí”, las viñas de 51 años de edad están situadas en una planicie a 223 m de altura, en Vilafranca del Penedés. En la finca “La Figuera”, las viñas de 56 años de edad están situadas en ladera, orientadas al Sur, a 196 m de altura en St. LLorenç d’Hortons. Las producciones de estas viñas, todas ellas con cepas de vaso, son de 2,5-3,5 kg por cepa.

    Detalle del producto

    • Año de cosecha2017
    • Porcentaje de alcohol % 13% vol.

    Leer más Leer menos

    Proceso de elaboraciónHecho con amor

    Un legado de siglos

    Impulsamos los detalles en nuestro proceso de elaboración

    El proceso de elaboración de cada uno de los cavas y vinos de Segura Viudas implica tiempo y esfuerzo pero, sobre todo, técnicas y tradiciones que se han aplicado a lo largo de los años. ¡Descúbrelas!

    Descubrir más

    green grapes
    Segura Viudas corks

    Proceso