Merlot – Tempranillo
Rosat
Notes de sabor
Creix una tendència amb els vins rosats Premium i Segura Viudas s’ha unit a ella també. Aquest vi és un cupatge d’Ull de llebre i Merlot, dues varietats conreades a Catalunya des de fa molts anys i que s’han adaptat perfectament a aquesta terra.
Al celler
Verema mecanitzada nocturna i transport en remolc de doble fons perquè el most que es produeix se separi de la resta del raïm. Només aquest most de primera selecció s’utilitza per a elaborar el rosat amb poc color. El most es refreda a 12 °C, se li permet un desfangat estàtic, i la fermentació comença a 16 °C amb els nostres llevats. Tràfec i conservació amb lies fines solament durant un mes fins al seu embotellat.
A la vinya
La primavera de 2016 va ser molt escassa en pluja, i en conseqüència, el desenvolupament de la vinya va ser molt discret. L’escassa pluviometria de 2016 va originar, ja d’entrada, poc raïm per a la verema de 2017. L’any 2017 va començar amb un hivern suau. De Gener a Abril va ploure d’acord amb la mitjana històrica. El mes d’Abril 2017 va acabar amb pluges inferiors a les esperades, i el mes de Maig va ser especialment sec. Durant els mesos de Juny i Juliol es van produir onades de calor de forma continuada i la temperatura mitjana va ser significadament més alta de l’habitual. La baixa productivitat de la planta unida a les onades de calor registrades a principis d’estiu, han accelerat el cicle de la planta, i per tant, s’ha avançat la verema en totes les varietats.
Detall del producte
- Any de collita2019
- Percentatge d’alcohol % 12,5 % vol.
També podria agradar-teContingut relacionat
Procés d’elaboracióFet amb amor
Un llegat del segle
Impulsem els detalls en el nostre procés d’elaboració
El procés d’elaboració de cadascun dels caves i vins de Segura Viudas implica temps i gent però, sobretot, tècniques i tradicions que s’han aplicat al llarg dels anys. Descobreix-les!
Procés