Aquestes notícies pertanyen a
Vins i caves
Notícies
Descobreix tot sobre els tipus de vi blanc afruitat i les característiques del seu sabor
A Espanya es produeixen molts tipus de vins blancs, i la gran majoria té un caràcter aromàtic molt marcat, però alguns vins destaquen per la fruita de les seves aromes, que ens transporten fins a la pròpia fruita quan els olorem o els degustem, com és el cas dels vins blancs de Segura Viudas.
Les aromes i sabors afruitats es deuen principalment a les varietats de raïm i als mètodes d’elaboració del vi, ja que el terme afruitat sol venir de les aromes primàries, i alguna vegada de les secundàries o de fermentació.
En general parlem de vins joves i suaus, amb un punt de dolçor, servits en fred, de poca graduació (entre 11 i 13 graus), i amb un color pàl·lid o groguenc.
Tipus de vi blanc afruitat
Entrant a un territori més subjectiu, i més a una terra com Espanya, on tenim moltes varietats de vi blanc, el caràcter afruitat d’un vi sempre està subjecte a opinió, no és una varietat de vi homologada com són els negres, blancs, rosats o escumosos.
En qualsevol cas, fem dues recomanacions per a tots aquells que agradin aquest tipus de vi:
- Segura Viudas Xarel·lo: Saborós i aromàtic, el Xarel·lo s’ha convertit en els darrers anys en una de les varietats de moda que millor representa l’essència de la regió vitivinícola del Penedès. Color groc palla pàl·lid, brillant i atractiu. Aroma intensa a fruita madura on ressalta la pinya, el préssec i la poma. Presenta notes florals i un fons anisat agradable. Té entrada llaminera i saborosa. Presenta una acidesa llarga que li aporta frescor i equilibri. Persistent a la boca i té un retrogust afruitat de préssec i pinya.
- Segura Viudas Creu de Lavit: Color groc palla pàl·lid i brillant. Aroma complexa i elegant on predomina la fruita blanca madura (meló, pera) i tropical (pinya) amb un fons floral i mel de flors (genista). Apareixen també les notes de fusta (vainilla, coco) aportades per la bóta nova durant la fermentació i criança, molt integrades amb la fruita. A la boca té una entrada suau, elegant i de gran finor amb una acidesa llarga que li dóna frescor. Apareix també la fruita fresca (pinya) ben integrada amb les notes torrades aportades per la bóta. Té un final de boca fresc, saborós i rodó.
