Sushi i cava: el maridatge perfecte

Trobar la beguda ideal que ressalti els sabors d’aquest plat japonès que ha conquerit el món sencer és una idea molt bona per gaudir d’una experiència més plaent. Només cal descobrir quins van millor amb aquesta preparació per gaudir més del menjar.

Quins tipus de caves mariden amb el sushi?

Els més puristes al món del sushi asseguren que cal menjar-lo començant pel peix més suau i acabant pel més fort, per així gaudir de tots els matisos del seu sabor. Tot i això, si tenim dubtes i volem encertar, el millor és buscar un cava afruitat, fresc i molt suau, amb el qual puguem apreciar els diferents sabors dels niguiris, sashimis i makis. Una recomanació és el nostre agradable i harmoniós Segura Viudas Torre Galimany.

Les bombolles aporten un extra de frescor i ens ajuden a netejar la boca, cosa que en aquesta cultura es fa amb el gingebre (aquest ingredient rosat que sol col·locar-se al lateral del plat i que ningú toca). A més, un bon cava augmentarà l’harmonia i l’elegància de la degustació.

Una altra recomanació que no deixarà indiferent a ningú serà Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva. Per tant, la darrera tendència gastronòmica és maridar-ho així. Entre els diferents caves del mercat, el millor és que escullis un brut o brut nature, ja que els nivells de sucre són més baixos que molts altres.