Benvingut a
Receptes
Delicioses
Qué necessites?
ingredients del salmó al cava
El salmó és el peix per excel·lència del Nadal i per altra banda, el cava és la beguda perfecta per aquestes festes i ideal per acompanyar la gastronomia. Per això ajuntarem totes dues en un plat summament deliciós i molt senzill de fer, que podràs servir aquest Nadal a la teva taula.
- 1 fulla de llorer
- Sal
- 400 grams de salmó fresc
- 1 ceba
- 50 grams de mantega
- 150 grams de tomàquets madurs
- 350ml Segura Viudas Lavit Brut Nature
- Una cullerada de farina
- Una cullerada de nata liquida
- Una branqueta de farigola
- Una branqueta d’estragó
MARIDA-HO AMB El nostre
CavesD.O Cava
Suau i fresc
Cava on domina la fruita i es transmet la tipicitat de la terra. Aromes de criança, de fruites madures y records anisats.
PREPARACIÓ Guia
PAS A PAS
- Partim en dos els tomàquets i li traiem les llavors, piquem la ceba i col·loquem tot en una paella amb una mica de mantega, i afegim les herbes.
- Col·loquem aquesta cocció en un recipient per a forn i col·loquem el salmó, i per sobre aboquem el cava Segura Viudas Lavit, recomanem guardar la resta a la nevera i degustar-ho amb aquest mateix plat.
- Afegim tot al forn a temperatura mitja durant mitja hora i quan estigui llest, apartem el salmó.
- Amb el suc de la cocció batem tot i fem una salsa. La salsa estarà composta pel suc de la cocció, la mantega, la farina i la nata liquida. Si la salsa queda massa líquida, la pots espessir amb una cullerada de maizena dissolta en una mica d’aigua freda. S’hi afegeix just després de la nata i s’escalfa fins que s’espesseixi, però sense que arribi a bullir.
- Servim el salmó abocant la salsa per sobre, també es pot acompanyar de verdures o patates al vapor i, a punt per degustar!
Potser t’agradarà Contingut relacionat
