Benvingut a
Receptes
Delicioses
Qué necessites?
INGREDIENTS
- 1 tassa de tofu
- 1 tassa de pebrots rostits
- 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 2 grans d’all
- ½ tassa de ceba
- sal i pebre
- 1 cullereta de pebre vermell
MARIDA-HO AMBEl nostre
CavesD.O Cava
Complex, elegant i versàtil
Fruita, frescor i complexitat són les tres característiques principals que defineixen el Brut Reserva de Segura Viudas.
PREPARACIÓGuia
PAS A PAS
1. Renta, asseca i rosteix els pebrots durant uns 30 minuts.
2. Preescalfa el forn a 210 ºC. Mentrestant, talla la ceba i l’all i ofega’ls a foc mig en una paella amb 2 cullerades d’oli d’oliva.
3. Aixafa el tofu amb una forquilla i posa’l a la paella.
4. Quan els ingredients estiguin ben ofegats i tovets, incorpora-hi sal i pebre i apaga el foc.
5. Un cop rostits els pebrots, deixa’ls refredar i lleva’ls-hi la pell i les llavors.
6. Posa’ls a un bol amb el tofu i barreja’ls amb una batedora elèctrica. La consistència final ha de ser semblant a la d’una salsa espessa. Si cal, pots afegir-hi una mica d’aigua.
7. Incorpora-hi el pebrot vermell i 1 cullerada d’oli d’oliva.
8. Deixa-ho refredar a la nevera.
9. Abans de servir-ho, posa-hi una mica més de pebre vermell per sobre.
10. Serveix la salsa amb bastonets de pa, pastanaga, cogombre i api.
Potser t’agradaràContingut relacionat
