Curiosidades del vino

El vino ayuda a la memoria

Algunas curiosidades del vino se centran en la salud, según varios estudios realizados sobre los beneficios antioxidantes del vino y sus polifenoles en la salud, el vino se relaciona con la memoria: un consumo responsable de vino ayuda a mejorar la memoria gracias a un compuesto encontrado en las uvas tintas, más concretamente en la piel.

Este compuesto recibe el nombre de resveratrol. Los suplementos que lo contienen ayudan a mejorar la memoria a corto plazo. Es más, los polifenoles procedentes del vino ayudan a prevenir el deterioro cognitivo y, por ejemplo, han demostrado ser eficaces en la lucha contra la demencia y enfermedad de Alzheimer. Una nueva investigación, desarrollada por científicos daneses, indica que el consumo de dos o tres vasos diarios de vino tinto disminuye el riesgo de muerte en hasta un 77% en pacientes diagnosticados con Alzheimer leve.

El vino al principio es incoloro

Efectivamente, aunque cueste creerlo el vino al principio es incoloro. El color surge por la maceración, en los hollejos (pigmentos de la piel de las uvas) y demás células vegetales. Durante la fermentación, se origina el color de un vino. Nuestro Segura Viudas Garnatxa obtiene su intenso color rojo en ese momento.

El clima determina el carácter del vino

El clima es un factor diferencial. El sabor del vino es más potente, tendrá más alcohol y cuerpo cuando se elabora a partir de viñedos situados en zonas cálidas. Por contra, es más refrescante y ácido cuando la uva se cultiva en territorios más fríos. El clima de nuestra Heredad Segura Viudas es el típico del corazón del Penedès, entre la Cordillera Prelitoral y las pequeñas llanuras de la costa mediterránea. Se trata de una climatología típicamente mediterránea, es decir, suave y cálida.

¿Cuánta uva hace falta para una botella de vino?

Para rellenar una botella de vino estándar, de 75cl, es necesario recolectar una media de 1kg de uvas. El peso medio de un racimo es de 250gr, por lo tanto, se necesitarían cuatro racimos para una botella de vino.

 ¿Dónde se puede hacer vino?

Los cinco continentes del mundo son productores de vino, incluso en la Antártida existen viñedos. Sin embargo, las principales regiones vitivinícolas del mundo son España, Francia, Italia, Portugal, Alemania y EEUU en el hemisferio norte, y Argentina, Chile, Sudáfrica, Nueva Zelanda o Australia en el hemisferio sur. Todas estas regiones se encuentran en las latitudes 30° a 50 de ambos hemisferios, donde el clima es ideal para el cultivo de la vid.