¿Qué copas son adecuadas para las catas de vino?

Elegir bien los tipos de copas para vino en una cata es clave. Las copas constituyen un elemento diferencial en una cata. Su grosor, tamaño, transparencia y forma inciden en cómo percibimos los aromas y sabores del vino, actuando como una guía para nuestros sentidos.

La copa adecuada

Existen múltiples tipos de copas para vino igual que hay muchas elaboraciones del mismo: tintos, blancos, rosados, generosos, espumosos, etc., conoce la gama completa de cavas y vinos Segura Viudas. Esto convierte en indispensable el acierto en la elección de la copa adecuada para profundizar en las características que nos ofrece un vino.

• En general, los tintos prefieren copas algo más anchas para favorecer la oxigenación y la eliminación de posibles aromas de reducción surgidos durante la crianza en botella, perfecta: la copa Burdeos.
• Los blancos buscan bocas de diámetro más estrecho para conservar los aromas varietales y la acidez, mientras que los espumosos se sirven en la llamada copa “flauta”, más estrecha, o “tulipa”, con un poco de panza en su forma para mantener el carbónico.

La copa adecuada necesita de un cristal fino, translúcido, con una altura de entre 20 y 25cm y con la capacidad suficiente para que el vino pueda desarrollar su potencial aromático más delicado.

Recordad que en una degustación conviene desterrar las copas teñidas de colores, talladas o de cristal grueso que no permiten una buena observación de los matices de color del vino.