Quins tipus de suro hi ha per a vi?

Els suros de vi són un component essencial de les ampolles de vi, servint com a segell per preservar-ne el sabor i la qualitat. Des de Segura Vídues us expliquem quins són els més utilitzats i en detallem les característiques i usos.

Suro natural

El suro natural és el tipus de suro més tradicional per al vi i està fet de l’escorça del suro de roure. Aquests suros es cullen traient l’escorça de l’arbre, després bullint-los i donant-li la forma del tap desitjat. El suro natural té una capacitat única per expandir-se i contraure’s, cosa que li permet crear un segell hermètic a l’ampolla.

A més, el suro natural permet entrar una petita quantitat d’oxigen a l’ampolla, cosa que és necessària perquè alguns vins envelleixin i es desenvolupin adequadament. A Segura Viudas, en el marc de la nostra aposta per la qualitat i la tradició, només fem servir taps de suro natural. Descobreix els vins i caves de Segura Viudas.

Suros sintètics

Els suros sintètics estan fets d’una varietat de materials com a plàstic o cautxú i són dissenyats per imitar les propietats del suro natural. Són menys costosos i menys propensos a “tacar de suro el vi”, però no permeten el mateix nivell d’intercanvi d’aire que el suro natural. Això pot ser un problema per als vins que necessiten envellir, ja que la manca daire pot impedir que es desenvolupin adequadament.

Taps de rosca

Els taps de rosca, també coneguts com a tancaments Stelvin, són cada vegada més populars, en particular per a vins blancs i escumosos. Aquests tancaments són de metall i tenen una rosca que permet enroscar-los a l’ampolla. Els taps de rosca són hermètics, cosa que elimina el risc de “contaminació de suro” i permet obrir i tancar fàcilment l’ampolla.

Segells de cera

Els segells de cera, similars als que es fan servir a les ampolles de begudes espirituoses tradicionals, són una alternativa tradicional a suro. Requereixen molta mà d’obra i no són tan hermètics com els suros.