La natura protagonitza la campanya d'aquest Nadal

24 març de 2017

“A Segura Viudas ens mou la passió per la natura i dediquem molts esforços a documentar l'ecosistema on treballem per tal de millorar cada dia en la seva preservació i expressió en els nostres caves i vins”

Així és com comencem la nostra campanya de Nadal i aquí teniu una mostra de com l'hem duta a terme.

 

 

Arribem a l'Heretat Segura Viudas un matí de novembre amb una idea ben clara: guarnir un llenç blanc, on hi reposa el nostre Reserva Heredad, amb alguns dels tresors naturals que podem trobar pels camins, boscos i vinyes de la finca.

En qüestió d'unes poques hores i unes quantes anades i tornades, les alforges de les nostres bicicletes es van omplint de fruits, fulles, plomes i bolets que, a poc a poc i sota una mirada atenta, dibuixen un llit de color per al més emblemàtic dels nostres caves.

Cuando el viñedo olvida el calor y el ajetreo de las semanas de vendimia, empieza una época clave para el equilibrio del ecosistema en el que nos encontramos. En la bodega, el mosto va transformándose lentamente en los vinos y cavas de Segura Viudas mientras que, en el exterior, la naturaleza provee de innumerables frutos silvestres a una fauna que se prepara para acumular las reservas que le permitan superar las semanas de frío que pronto llegarán a estas latitudes. El viñedo aún conserva algunos frutos descartados durante la vendimia manual que estos días se ofrecen como auténticos caramelos a zorros, tejones, jabalís, ginetas y otros mamíferos, ocultos durante el día en los frondosos torrentes del entorno.

Al bosc, aranyoners, sanguinyols, arç blancs, heures, llentiscles i molts d'altres arbusts proporcionen refugi i aliment a les aus de la zona. Una població que s'incrementa considerablement a la tardor amb l'arribada de nombrosos exemplars, que provenen de zones més fredes i que, aquí, hi troben un lloc idoni per passar l'hivern. Pinsans, verdums, caderneres, gafarrons i d'altres fringíl·lids conviuen durant alguns mesos amb el picot verd, reietons, tallarols, gaigs i mosquiters, compartint els recursos d'aquest enclavament privilegiat.

Si vols conèixer la importància del nostre entorn natural en l'elaboració dels nostres caves i vins, no deixis de venir a fer-nos una visita. El nostre biòleg t'oferirà una visita adaptada al cicle de la natura perquè puguis conèixer alguns dels tresors de la nostra biodiversitat en el seu moment òptim; degustar els caves i vins que reposen al nostre celler; o maridar-los amb una proposta gastronòmica de productes de temporada.

Navigation by tags