FRESC I SOFISTICAT
Notes de sabor
El Brut Rosé de Segura Viudas és l’exemple perfecte del que hauria de ser un cava rosat, amb una intensa aroma a fruita, tant al nas com al paladar, color viu i finor. En la cerca de l’equilibri perfecte entre la fruita i la criança, el cupatge per a aquest rosat es fa amb tres varietats de raïm negre: trepat, pinot noir i garnatxa, cadascuna de les quals aporta les seves característiques particulars.
EQUIP DE VINIFICACIÓ
• Manel Quintana – Director tècnic de Segura Viudas i enòleg
• Ton Raventós – Cap de laboratori a Segura Viudas i enòleg
Al celler
Maceració amb la pell per aconseguir el color i extraure totes les aromes del raïm. El cupatge d’aquest Brut Rosé està fet amb set vins diferents elaborats amb ambdós raïms. La primera i la segona fermentació es duen a terme utilitzant els nostres propis llevats seleccionats. Aquests llevats atorguen al vi final la seva identitat.
A la vinya
Elaborat amb trepat, garnatxa i pinot noir. El trepat aporta la frescor de la fruita, l’aroma i la finor. La garnatxa en potencia el gust. El raïm pinot noir li aporta el toc picant i la intensitat aromàtica. El trepat es macera durant 24 hores a entre 12 i 14 ºC; la garnatxa es macera durant 12 hores a entre 16 i 18 ºC i el raïm pinot es macera al remolc durant el trasllat al celler.
Detall del producte
NOTES DELS ENÒLEGS
“Rosa clar i lluminós, amb notes de salmó o pell de ceba, amb una vora pàl·lida. Una escuma delicada, abundant i consistent que ascendeix a una bona corona. Aromes afruitats juvenils a maduixa, grosella i granadina. Paladar refrescant, ple de cirera i amb una lleugera acidesa. El retrogust suau aporta un deliciós equilibri assequible a aquest cava molt fàcil de beure.”
Manel Quintana, vinicultor
Director tècnic de Segura Viudas i enòleg
RECOMANACIÓ DEL SOMMELIER
“Un cava refrescant i equilibrat gràcies als seus meticulosos cupatge i acabat; el trepat s’encarrega d’aportar-ne les notes afruitades i la garnatxa, el gust. Amb aquestes característiques, es tracta d’un cava perfecte per maridar amb la majoria dels aperitius i entrants, tant de peix com de verdures, i és ideal amb arròs amb marisc, salmó o tonyina a la brasa, amb la qual combina tant en gust com en color. També és fantàstic prendre’l com a beguda a mitja tarda.”
Juan Muñoz, sommelier
Plata en el Concurs Mundus Vini 2022
Segura Viudas Brut Rosé va ser guardonat amb la medalla de plata en el Concurs Mundus Vini 2022
Mundus Vini és el Concurs que es va fundar per l’editorial Meininger Verlag. Aquest concurs, és un dels concursos de vi i espumosos més importants del món. Compta amb 3000 especialistes vinícoles com a jurat.
Plata en el Concurs Barcelona Rosé International Bubble Awards 2022
Segura Viudas Brut Rosé va ser guardonat amb la medalla de plata en el Concurs Barcelona Rosé International Bubble Awards 2022
Els Barcelona Rosé International Bubbles Awards tenen l’objectiu de promocionar i potenciar els vins espumosos rosats de qualitat, fomentar el coneixement, la difusió i estimular el seu consum responsable, vinculant-los amb el caràcter i els atributs de la ciutat de Barcelona.
Or en el concurs Premis Vinari 2022
Segura Vídues Brut Rosé va ser guardonat amb la medalla d’Or en els Premis Vinari 2022
Des de fa una dècada, els Premis Vinari distingeixen la bona feina i la progressió dels cellers catalans en l’àmbit dels vins i espumosos, convertint-se en el principal concurs del sector a nivell català. Es lliuren més de 200 medalles en una gala retransmesa en directe per televisió a través del Canal 33. Els objectius d’aquest premi són múltiples, però convergeixen a l’hora de connectar les mars de vinyes que esquitxen tot el territori català amb la societat i els consumidors que els apreciaran i valoraran.
MARIDA EL NOSTRE VI AMB AQUESTES RECEPTES
UNA HERÈNCIA CENTENÀRIA
El procés d’elaboració de cada cava i cada vi de Segura Viudas implica temps i dedicació personal. Per damunt de tot, però, fem servir tècniques i tradicions que s’han desenvolupat al llarg de la nostra dilatada història. Descobreix-les!
Procés