Garnatxa bottle

カタルーニャの豊富な日照量から生まれた凝縮感溢れる果実味

ガルナッチャ

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このワインについて

ガルナッチャは世界中で最も多く植えられている赤ワイン用ブドウ品種のひとつとして知られており、元々フランスのシャトーヌフ・ド・パプやスペインのプリオラートといった産地で、重厚感のあるワインを生み出す品種として認識されています。しかし今日では、セグラヴューダス・ガルナッチャで表現されているような新鮮で若々しい果実味を表現するブドウ品種としても、その手頃な価格と共に広く知られるようになりました。この品種の原産地といわれるスペインのような豊富な日照量と高い気温、それに乾燥した空気という条件を必要とし、成熟に時間を要する品種です。一般的にスパイシーでベリー系の味わい、高めのアルコール度数を持ちながら柔らかな口当たりが特徴的といわれています。

醸造

24時間の発酵前低温浸漬を行う事で、タンニンを損ねる事なく深い色調と味わいを引き出します。 発酵は繊細な香りを保つ、20℃で行われます。 発酵後、マセレーションを30日間行う事によってワインにボディー感を与えています。2ヶ月のアメリカン・オーク樽での熟成によって、ブドウ品種本来の香りを尊重しつつエレガントな味わいを引き出しています。

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ワイン造りに込めた想いProcess

受け継がれるもの

こだわりのワイン造り

セグラヴューダスのカバ1本1本に費やされる時間とその過程は、そこに関わる全ての人々の熱意によって形づけられています。そのうえで、我々は伝統の製法と、長い間の経験に基づいて生まれた最新の技術、それぞれを駆使しています。

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