¿Cómo enfriar rápido una botella de cava?

El cava debe servirse a una temperatura de 6º o 7ºC para conseguir que la burbuja luzca en su máximo esplendor. Sin duda, recomendamos nuestro clásico Brut Reserva Heredad.

Pasos para enfriar rápidamente una botella de cava

El truco más habitual para enfriar rápidamente una botella de cava es introduciéndola en un recipiente, como una cubitera, con agua, hielo y sal.

La proporción que se suele poner de sal, es una parte por tres partes de hielo. La mezcla de hielo y sal provoca una reacción endotérmica, la sal necesita calor para disolverse en el agua y lo toma de la botella, así que se invierten las temperaturas, la botella y su contenido se enfrían y el agua con hielo sube su temperatura. En principio, en 15 o 20 minutos el cava estará listo para disfrutar.

El otro truco popular para enfriar una botella en poco tiempo es envolviéndola con papel bien mojado, puede ser del rollo de cocina o papel de periódico, y después introduciéndola en el congelador. En 15 minutos también se habrá enfriado.

Y como complemento a estos trucos para enfriar el cava o el vino si hemos olvidado ponerlo en la nevera, está el truco de congelar uvas para convertirlas en cubitos de hielo, las uvas congeladas se colocan en las copas y enfrían la bebida, además de darle un atractivo a la vista especial, y de permitirnos disfrutar después, de esta deliciosa fruta.